Nous recherchons deux Capitaines Obvie, car plus on est de fous, plus on rit !
Il y a 3 choses très importantes dans la vie d’un Capitaine Obvie : se sentir bien dans ses baskets, avoir un cadre de travail agréable et prendre soin de son corps ! Cette philosophie vous plaît et vous avez envie de rejoindre notre équipage ? N’attendez plus et embarquez dans notre vaisseau !
Être bien dans sa peau est un parcours du combattant pour bon nombre de salariés. Solution Obvie aide ses Capitaines Obvie à être bien dans leurs baskets en suivant 4 mantras :
S’accepter comme on est et ne pas se dévaloriser, car chacun a son talent ;
Être fier de ce qu’on est et de ce qu’on représente ;
Ne pas juger les autres mais les aider à grandir ;
Ne pas envier mais féliciter la réussite de l’autre et en faire une source d’inspiration.
Les missions des Capitaines Obvie ?
Les Capitaines Obvie sont des experts de M365, mais ce sont avant tout des êtres humains et chez Solution Obvie, c’est le bien-être de l’individu qui prime avant tout. Chaque Capitaine Obvie travaille comme bon lui semble : chez lui, chez le partenaire ou en espace de coworking, à son rythme et dans le pur respect de sa vie privée et familiale.
Vous vous sentez l’âme d’un Capitaine Caverne du Système d’Information ? Vous avez l’étoffe d’un Capitaine Flam du codage ? Tel un Capitaine Igloo, vous vous sentez à l’étroit dans votre costume actuel ?
Vous êtes ?
Situation :
Consultant
Expert
Chef de Projet
Architecte
Développeur
Débutant
Roi de la photocopieuse
Roi Informatique
Sûr de vous et imbu de votre personne
Compétences :
Vous connaissez et maîtrisez M365 sur le plan technique et fonctionnel ?
Vous savez analyser une problématique et y répondre dans le cadre d’une stratégie globale et collaborative de changement ?
Vous maîtrisez l’anglais appliqué à l’informatique et commercial ?
Vous souhaitez travailler avec Lesaffre, Thalès ou encore la Société Grand Paris, et bien d’autres ?
Vous voulez vous faire régulièrement de bons restos ?
Personnalité :
Impliqué, vous êtes autonome dans vos missions et aimez être en perpétuel mouvement dans votre quotidien professionnel.
Pédagogue et empathique, vous avez un grand sens de l’écoute et comme nous, vous visez le bien-être et croyez en la relation humaine.
Embarquez dans notre vaisseau !
Pour embarquer, écrivez à Yoann : ykalandyk@solution-obvie.com
Chez Solution Obvie, nous sommes tous investis dans notre métier et nous prenons énormément de plaisir à résoudre les problématiques de nos clients. Mais, on aime également échanger sur nos centres d’intérêt personnels, parce qu’il y a une vie après le boulot ! Pour ma part, l’une de mes passions, c’est le brassage de la bière.
Aujourd’hui, je vous en dis plus sur ma passion pour le brassage de la bière !
Depuis plusieurs années, j’ai une affection toute particulière pour le « fait maison » concernant tout ce qui se mange et se boit. J’éprouve beaucoup de satisfaction à partager avec mes proches une recette que j’ai conçue de A à Z, surtout lorsqu’il s’agit d’un accomplissement réussi.
D’esprit curieux, j’ai décidé de me lancer dans l’aventure du brassage amateur en 2012.
J’ai commencé par rechercher de la documentation sur Internet, mais à l’époque, le brassage amateur n’était pas encore répandu en France. Je me suis donc tourné vers des sites anglophones qui regorgeaient de sources : tutoriels, témoignages, retours d’expérience…
J’ai étudié longuement toutes ces ressources et un jour, je me suis dit que j’étais prêt !
Avec un ami, j’ai alors investi dans tout le matériel nécessaire pour le brassage de la bière : seaux alimentaires, grande marmite, brûleur à gaz, bouteilles vides, capsules… Aujourd’hui, je m’éclate vraiment à produire ma propre bière et les Capitaines Obvie ne s’en plaignent pas !
On me demande très souvent quelle bière je brasse. Mais le problème, c’est que j’en brasse de toutes sortes ! Bière blonde houblonnée, bière blanche aux cerises du jardin, bière noire au piment fumé et cacao, bière noire à la vanille, bière ambrée forte vieillie en tonneau de Saumur Champigny, bière blanche aux framboises, groseilles à maquereaux et groseilles, bière triple au miel… Sans cesse, mon insatiable curiosité me pousse vers de nouvelles expériences.
Comment brasser sa propre bière en 10 étapes ? Je vous explique :
1. Définir la recette
Choisir la force, l’amertume désirée, la couleur et le goût. Il existe pour cela de nombreux logiciels gratuits ou payant permettant de calculer ces paramètres en fonction des ingrédients.
2. Commander les ingrédients
Il vous faut des céréales maltées ou non (Orge, Blé, Avoine…), du houblon amérisant ou aromatique (typé : agrume, résineux, florale, fruits exotiques…) et de la levure.
3. Préparer la session de brassage
Nettoyer le matériel, peser les différents ingrédients (eau, céréales, houblon…), puis moudre grossièrement les céréales.
4. Lancer l’empâtage
Laisser infuser les céréales dans une eau à une température comprise entre 63°C et 68°C pendant une durée moyenne de 60 minutes afin d’extraire l’amidon des céréales pour le convertir en sucres.
5. Procéder à la filtration
Elle permet de récupérer le moût (jus) débarrassé des céréales.
6. Passer à l’ébullition
Il s’agit ici de stériliser le moût, d’évaporer et de le faire caraméliser et enfin d’extraire l’amertume du houblon (en début d’ébullition) ou ses propriétés aromatiques (en fin d’ébullition)
7. Refroidir et ajouter les levures
Les levures ne survivant pas au-delà de 35°C, il convient de refroidir le moût le plus rapidement possible afin d’éviter les contaminations. Pendant ce refroidissement, le moût est transvasé dans une cuve de fermentation et les levures sont ajoutées une fois que la bonne température est atteinte.
8. Déclencher la fermentation
Durant cette phase, les levures vont d’abord se reproduire en consommant l’oxygène présent dans le moût, puis consommer les sucres et les transformer en partie en alcool. Cette étape dure généralement entre 2 et 4 semaines.
9. Mettre en bouteille ou en fût
La bière ne contient que très peu de gaz en fin de fermentation, à cette étape on ajoute un peu de sucre (entre 4g et 7g /L) puis on embouteille. Au bout de deux semaines elle est prête.
10. Se faire plaisir
Après un petit tour au frais, la dégustation, bien méritée après ces quelques semaines de travail et de patience.
Comment recycler les résidus de brassage pour limiter leur impact sur l’environnement ?
Le brassage génère des résidus, notamment les drêches, qui sont les restes de céréales issues de l’empâtage. Volumineuses et très périssables, ces drêches peuvent être recyclées de plusieurs manières. Les animaux adorent ça et de nombreuses microbrasseries artisanales les remettent aux éleveurs de bovins. De mon côté, je les donne à mes poules et elles en raffolent, mais il m’arrive également de les faire sécher au four à basse température afin de faire de la farine pour mon pain ou mes gressins.
L’eau utilisée pendant le refroidissement peut également être recyclée. Il suffit juste de penser à la récolter dans des bacs récupérateurs et de l’utiliser pour arroser le jardin.
Le brassage est peut-être une passion un peu chronophage, mais elle prend tout son sens lorsque je partage le produit fini avec les gens qui comptent pour moi. Récemment, j’ai eu l’occasion de brasser des bières pour le mariage d’un couple d’amis et ce fut pour moi une immense fierté !
Lorsque les Capitaines Obvie ne sont pas au travail, ils aiment profiter des bonnes choses et de la bonne chair ! Petit tour de tables…
Le Top 5 de Solution Obvie
Au gré de leurs nomades escapades chez les clients de Solution Obvie ou dans les espaces de coworking, les Capitaines Obvie aiment profiter des bonnes adresses de la Métropole Européenne de Lille.
Brasseries, estaminets, restaurants gastronomiques et bistronomiques, restaurants scandinaves et trattorias italiennes, cuisine fusion pour Klingons venus de Kronos… Toujours à la recherche de nouvelles spécialités et de nouvelles associations de goûts, les Capitaines Obvie sont ouverts à la cuisine de tous les continents, voire de toutes les planètes !
Rien n’arrête les Capitaines Obvie dès lors qu’il est question de se faire du bien ! Voici une sélection des meilleurs quais gastronomiques auxquels les Capitaines Obvie aiment s’amarrer…
Le Lakson 21 Rue du Curé Saint-Etienne, Lille
Situé au cœur du vieux Lille, le Lakson enchante avec sa superbe vitrine de poissons fumés, de tarama et de blinis. En entrant dans le lieu, la magie opère une nouvelle fois ! Happé par les effluves légères et alléchantes de la fumaison, on découvre un restaurant magnifique animé par une équipe très bienveillante.
N’hésitez pas à goûter le Renne de Laponie fumé, c’est une véritable tuerie ! Les assiettes du Lakson sont plutôt copieuses et après le repas, le fameux Aquavit Suédois apporte une touche de légèreté plus qu’apaisante.
Crédits photos : Instagram @lakson_lille
Épicé 84 Rue Saint-André, Lille
Également implanté dans le vieux Lille, à proximité de deux espaces de coworking des Capitaines Obvie, l’Épicé est une véritable invitation au voyage ! Le chef propose une cuisine 100% Maison à base de produits locaux et de saison, mais sa magie s’exprime surtout dans le choix des épices et des condiments issus des quatre coins de la planète : citron noir d’Iran, citron de Sicile, piments fumés mexicains, noix de coco torréfiée, amandes de Palestine, Satay, Miso… À noter : l’excellente carte des vins !
À chaque nouveau service, vous êtes certain de voyager tout en surprenant agréablement vos papilles.
Crédits photos : Facebook @epicegrillades
La Salle à Manger 287 Rue Georges Clémenceau, Marcq-en-Barœul
À Marcq-en-Barœul, tout le monde connaît la Salle à Manger, tant ce lieu a su s’imposer dans l’univers gastronomique. Le cadre est très raffiné, l’équipe est extrêmement sympa et l’assiette est un véritable florilège de découvertes culinaires. En cuisine, Thibaut déborde de créativité et donne libre cours à ses inspirations pour métisser les mets et les saveurs. Ses plats gastronomiques sont toujours préparés au rythme des produits du marché.
Le must des Capitaines Obvie ? Les nems au Chocolat qui nous font littéralement fondre !
Au Sabot Vert, on se sent comme chez soi ! Installé dans une magnifique maison, le restaurant offre un cadre de détente exceptionnel. Ici, tout est calme et volupté… Résolument bistronomique, le Sabot Vert revisite délicatement les classiques de la cuisine française, entre rognons, cromesquis d’escargot et tartare de bœuf au couteau.
Les Capitaines Obvie regrettent juste qu’il n’y ait pas de ris de veau au dessert, car ces authentiques morfals rêvent depuis toujours d’un triplé gagnant ris de veau Entrée-Plat-Dessert !
Crédits photos : Facebook @lesabotvert
La Cave d’Hippolyte 143, rue Gustave Delory, Lesquin
Située dans le centre-ville de Lesquin, la Cave d’Hippolyte est une taverne authentique. Sa cave voutée vous plonge dans une atmosphère cosy et l’absence de réseau vous libère de vos smartphones ! Toujours copieux et variés, les plats s’inscrivent dans la plus pure tradition ch’ti : carbonnade, Potjevleesch, welsh, croquettes de crevettes, flamiche avesnoise, filet mignon au Maroilles… Certains plats sont même préparés devant vous, n’hésitez pas à goûter le tournedos flambé minute ou le tartare au couteau.
La Cave d’Hippolyte, c’est aussi une fantastique carte des bières et à whiskys ! Cet établissement est une valeur sûre à condition de ne pas s’être mis au régime, évidemment…
C’est ma première année d’expérience en tant que capitaine chez Solution Obvie et très franchement, je n’ai rien vu passer. Aujourd’hui, un témoignage sur cette belle aventure s’impose…
Les conditions de mon embauche ? Je n’ai jamais vu ça !
Nous sommes en octobre 2020 et je viens de terminer mon contrat en alternance chez un grand compte. Déçu de ne pas avoir été embauché à l’issue de ce premier contrat, j’oriente alors mes recherches vers des entreprises à dimension plus humaine et à l’esprit plus familial. Yoann Kalandyk, le boss de Solution Obvie, a eu écho de ma disponibilité et m’invite à boire un verre pour parler d’une éventuelle collaboration. Après une discussion mémorable ponctuée par deux Mojitos succulents, il me propose de rejoindre Solution Obvie, mais à une condition : que je rencontre son collègue, le Capitaine Obvie Laurent Heroguelle.
Un premier entretien d’embauche au bar avec le patron de la boite, c’était déjà plutôt sympa. Mais comme vous allez pouvoir le constater, le deuxième rendez-vous prévu avec Laurent allait s’avérer tout aussi cool !
Laurent m’emmène à la Cave d’Hyppolite, à Lesquin. Ce super resto est dépourvu de réseau mobile, ce qui nous permet de discuter sans être dérangés. Il me raconte son quotidien chez Solution Obvie, entre nomadisme (pas de bureau fixe), transparence, confiance, soutien et autonomie, restaurant, bière et whisky !
À l’issue de ce deuxième entretien, rebelote pour le resto ! Ce coup-ci, je vois Yoann et Laurent à la Salle à Manger à Marcq-en-Barœul. Entre l’entrée et le plat de résistance, ils me proposent de signer mon contrat de travail. J’hallucine totalement et même si je me pose des questions quant à la taille de la structure et à son absence de locaux, je décide de foncer et donc, je signe !
Ma première année en tant que capitaine Obvie ? Je n’ai jamais autant appris !
Ma première journée se déroule au Clockwork, un espace de coworking très sympa situé au cœur de Lille. Je récupère ma surface Pro 7 assortie de son clavier et ça y est, je suis lancé !
Je dois vous avouer qu’à cet instant précis, je ne me sens pas très à l’aise… Pour cause, malgré mes 3 ans d’expérience en qualité d’alternant, je demeure novice sur certaines technologies développées par Solution Obvie, notamment sur des fonctionnalités d’Office 365.
Yoann et Laurent me mettent alors à l’aise. Ils me rassurent avec bienveillance et m’accompagnent en me donnant tous les outils et le temps nécessaires à ma formation, car chez Solution Obvie, c’est le salarié qui se forme !
Au fur et à mesure des tutoriels et des exercices, je lève progressivement mes doutes et je prends confiance en moi. En me laissant le temps de me former à mon rythme, les deux Capitaines Obvie m’ont donné l’assurance nécessaire et je commence à accompagner certains clients.
Bon sang que je me sens grandi !
Aujourd’hui ? Je m’éclate !
Aujourd’hui, cela fait 16 mois que je suis capitaine Obvie je suis à l’aise et je m’épanouis. Pour tout vous dire, j’adore l’autonomie ainsi que la confiance accordée par Solution Obvie !
Formé à la Power Platform, le service de Microsoft 365, j’ai la chance de travailler sur des missions très diversifiées. Tantôt responsable d’une application, tantôt développeur. Je peux être amené à travailler en direct avec un client ou pour un intermédiaire. Je peux accompagner une entreprise qui n’a pas les ressources nécessaires à l’interne. Ce qui m’éclate le plus ? La diversité des projets et des clients ! Sans oublier l’ambiance au sein de la galaxie Obvie et bien sûr, nos bons restos !
Demain ? Je souhaite être de plus en plus Obvie !
En l’espace de 16 mois, j’ai réalisé à quel point la transparence, la confiance et la bienveillance s’inscrivaient dans la génétique de Solution Obvie !
Chez Solution Obvie, Yoann ne nous cache rien. Le chiffre d’affaires de l’entreprise et les factures des clients sont partagés avec les Capitaines Obvie via l’intranet. De plus, Yoann nous implique dans tous les projets de l’entreprise. C’est le cas actuellement pour la refonte de notre communication avec l’agence Bob & Simone. Chaque vendredi, nous nous réunissons. Et avec Bob, nous co-construisons notre nouvelle stratégie, des moments forts qui nous ouvrent l’esprit et nous font grandir.
La confiance est également omniprésente au sein du vaisseau Solution Obvie. Ici, chacun sait ce qu’il a à faire et surtout, chacun sait qu’il peut compter sur l’engagement de l’autre. Toutes les idées proposées sont considérées par l’équipe et c’est très réjouissant de se sentir utile pour l’entreprise. Tout ça me motive beaucoup et un tel bien-être au travail transpire évidemment chez les clients que je gère !
La bienveillance est elle-aussi une composante essentielle de Solution Obvie. Lorsqu’un Capitaine Obvie a une question professionnelle ou un problème personnel, il n’hésite pas à en parler. Il sait qu’il sera aidé sans être jugé. Chaque vendredi, ce sont nos retrouvailles ! Dans un espace de coworking le matin. Le midi nous partageons un bon repas dans un super resto. Tout cela me confortent dans l’idée d’être chaque jour un petit peu plus Obvie !
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